Verificação do Óleo de Fritura
Avaliação da qualidade do óleo e controle da troca e do descarte correto.
- 6 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Manhã
Itens do checklist
- 1
Avaliar Cor do Óleo
Observe se o óleo escureceu muito ou ficou turvo.
Nota
- 2
Avaliar Odor e Fumaça
Verifique cheiro forte de queimado ou fumaça excessiva.
Nota
- 3
Filtrar o Óleo
Filtre o óleo no fim do uso conforme o procedimento.
Sim ou não
- 4
Limpar Cuba da Fritadeira
Retire resíduos do fundo e limpe a cuba quando trocar o óleo.
Sim ou não
- 5
Registrar Data da Troca
Digite a data em que o óleo foi trocado.
Data
- 6
Descartar Óleo Usado Corretamente
Guarde em recipiente fechado e entregue para coleta adequada.
Sim ou não
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