Temperatura Final dos Refrigeradores (Cozinha Industrial)
Registra a temperatura dos refrigeradores e das câmaras ao fim do dia. Adaptado para cozinha industrial.
- 6 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Noite
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Temperatura dos Refrigeradores
Registre o valor lido.
Valor (°C)
- 2
Temperatura da Câmara Fria
Registre o valor lido.
Valor (°C)
- 3
Conferir Portas Bem Fechadas
Sem folgas.
Sim ou não
- 4
Conferir Alimentos Protegidos
Tampados e etiquetados.
Sim ou não
- 5
Conferir a Organização Interna
Crus abaixo e prontos acima.
Sim ou não
- 6
Registrar Ação Corretiva
Descreva se algum valor saiu do limite.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.