Higienização de Hortaliças e Frutas
Registro da etapa de seleção, lavagem e desinfecção de hortaliças e frutas consumidas cruas.
- 7 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Manhã
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Retirar Partes Impróprias
Descarte folhas e partes danificadas.
Sim ou não
- 2
Lavar em Água Potável Corrente
Retire sujeiras visíveis.
Sim ou não
- 3
Preparar a Solução Desinfetante
Siga a diluição indicada pelo fabricante do produto.
Sim ou não
- 4
Registrar o Tempo de Imersão
Anote por quantos minutos ficaram imersas.
Valor (min)
- 5
Enxaguar Bem
Retire todo o resíduo do produto.
Sim ou não
- 6
Armazenar sob Refrigeração
Em recipiente limpo e identificado.
Sim ou não
- 7
Registrar Responsável
Identifique quem realizou a etapa.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.