Manutenção: Arroz, Facas e Refrigeração
Verifica cozedor de arroz, vitrine refrigerada, facas e equipamentos do sushi bar.
- 6 itens
- Frequência: Mensal
Itens do checklist
- 1
Conferir o Cozedor de Arroz
Aquece uniforme e sem falhas.
Sim ou não
- 2
Conferir a Vitrine Refrigerada
Funcionando e limpa.
Sim ou não
- 3
Registrar a Temperatura da Vitrine
Meça no termômetro.
Valor (°C)
- 4
Afiar e Conferir as Facas
Cortes limpos e seguros.
Sim ou não
- 5
Conferir a Vedação das Portas
Sem folgas.
Sim ou não
- 6
Registrar Anomalias
Descreva defeitos encontrados.
Sim ou não
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Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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