Limpeza de Produção
Limpeza e higienização das áreas de produção ao longo e ao fim do turno. Adaptado para sorveteria e açaí.
- 6 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Noite
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Limpar Bancadas e Tábuas
Sanitizadas.
Sim ou não
- 2
Limpar Fogões e Chapas
Sem gordura.
Sim ou não
- 3
Limpar Equipamentos
Por fora e por dentro.
Sim ou não
- 4
Lavar Piso e Ralos
Sem resíduos.
Sim ou não
- 5
Higienizar as Lixeiras
Limpas.
Sim ou não
- 6
Conferir Produtos de Limpeza
Disponíveis.
Sim ou não
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Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.