Limpeza de Estoque (Sorveteria)
Limpeza e organização do estoque, das câmaras e das prateleiras. Adaptado para sorveteria e açaí.
- 6 itens
- Frequência: Semanal
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Varrer e Lavar o Piso
Sem resíduos.
Sim ou não
- 2
Limpar Prateleiras
Sem poeira.
Sim ou não
- 3
Higienizar Câmaras e Geladeiras
Por dentro e por fora.
Sim ou não
- 4
Conferir o Controle de Pragas
Sem sinais.
Sim ou não
- 5
Retirar Caixas e Embalagens
Descarte correto.
Sim ou não
- 6
Organizar Produtos de Limpeza
Identificados e fechados.
Sim ou não
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.