Fechamento de Cozinha (Diário)
Guarda as sobras em potes adequados, descarta o que não serve e higieniza a cozinha.
- 9 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Noite
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Guardar as Sobras em Potes
Use potes adequados e nunca panelas de alumínio.
Sim ou não
- 2
Etiquetar as Sobras
Nome data e validade.
Sim ou não
- 3
Descartar Comida Imprópria
Registre o que foi descartado.
Sim ou não
- 4
Desligar o Banho-Maria
Esvazie e limpe.
Sim ou não
- 5
Fechar o Registro de Gás
Desligue fogões e confira os botões.
Sim ou não
- 6
Lavar Panelões e Chapa
Lave e deixe secar.
Sim ou não
- 7
Limpar o Fogão
Retire resíduos e gordura.
Sim ou não
- 8
Secar as Bancadas
Higienize e seque.
Sim ou não
- 9
Retirar o Lixo Pesado
Leve para o descarte.
Sim ou não
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