Fechamento da Área de Sobremesa (Diário)
Guarda os doces, tampa caldas e sorvetes e limpa as bancadas ao encerrar.
- 10 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Noite
Itens do checklist
- 1
Guardar Doces da Vitrine
Leve para a câmara fria conforme o procedimento.
Sim ou não
- 2
Desligar a Luz da Vitrine
Confira que está desligada.
Sim ou não
- 3
Tampar os Sorvetes
Cubra e identifique.
Sim ou não
- 4
Conferir a Porta do Freezer
Feche bem e confira a vedação.
Sim ou não
- 5
Limpar e Tampar as Caldas
Limpe os bicos e feche os recipientes.
Sim ou não
- 6
Tampar os Granulados e Coberturas
Mantenha protegidos.
Sim ou não
- 7
Desligar a Máquina de Milkshake
Desligue e deixe limpar conforme o procedimento.
Sim ou não
- 8
Levar a Louça para Lavar
Nada fica na bancada.
Sim ou não
- 9
Limpar o Balcão e o Piso
Deixe limpo e seco.
Sim ou não
- 10
Retirar o Lixo da Área
Retire e higienize a lixeira.
Sim ou não
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