Equipe do Sushi Bar: Higiene e Padrão
Confere higiene pessoal, uso de luvas e padrão de manipulação da equipe do sushi bar.
- 6 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Tarde
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Conferir Uniforme e Touca
Limpos e completos.
Sim ou não
- 2
Conferir Mãos e Unhas
Higienizadas e sem adornos.
Sim ou não
- 3
Conferir o Uso de Luvas
Troca ao mudar de tarefa.
Sim ou não
- 4
Conferir Máscara e Barba
Cobertura adequada.
Sim ou não
- 5
Alinhar o Padrão de Corte
Cortes iguais e apresentação.
Sim ou não
- 6
Registrar Afastamentos de Saúde
Quem apresentar sintomas sai da produção.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.