Equipe da Cozinha Industrial: Higiene e Saúde
Controla higiene pessoal, saúde e treinamento dos manipuladores da cozinha industrial.
- 6 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Manhã
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Conferir Uniforme e Touca
Limpos e completos.
Sim ou não
- 2
Perguntar sobre Sintomas
Afaste quem estiver doente.
Sim ou não
- 3
Conferir Mãos e Unhas
Higienizadas e sem adornos.
Sim ou não
- 4
Conferir Validade do Atestado
Digite a menor validade.
Data
- 5
Conferir Treinamento em BPF
Em dia.
Sim ou não
- 6
Registrar Ocorrências
Anote desvios.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.