Controle de Chopp e Cervejas
Garante qualidade e segurança do chopp: barril, pressão, limpeza da linha e temperatura.
- 7 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Tarde
Itens do checklist
- 1
Temperatura do Chopp
Meça na torneira e registre o valor.
Valor (°C)
- 2
Conferir Pressão do Gás
Veja se a pressão do cilindro está regulada corretamente.
Sim ou não
- 3
Registrar Validade do Barril
Digite a validade do barril em uso.
Data
- 4
Limpar Torneiras e Bicos
Lave e sanitize as torneiras conforme o procedimento.
Sim ou não
- 5
Limpar Linha de Chopp
Faça a limpeza da linha na frequência definida.
Sim ou não
- 6
Conferir Barris Reserva
Veja se há barris reserva refrigerados.
Sim ou não
- 7
Avaliar Qualidade do Colarinho
Avalie espuma e aparência do chopp servido.
Nota
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico. O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.