Abertura de Bar (Diário)
Prepara o bar: equipamentos, gelo, frutas, copos, xaropes e montagem do balcão.
- 8 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Tarde
Itens do checklist
- 1
Ligar Equipamentos do Bar
Ligue geladeiras chopeira e máquinas e confira o funcionamento.
Sim ou não
- 2
Temperatura das Geladeiras
Registre a temperatura das geladeiras de bebidas.
Valor (°C)
- 3
Encher a Cuba de Gelo
Abasteça com gelo limpo e em quantidade suficiente.
Sim ou não
- 4
Cortar e Guardar as Frutas
Corte e guarde cobertas e identificadas.
Sim ou não
- 5
Higienizar o Balcão
Limpe e sanitize antes de montar o bar.
Sim ou não
- 6
Organizar Copos e Taças
Veja se estão limpos secos e sem lascas.
Sim ou não
- 7
Conferir Xaropes e Sucos
Confira quantidade validade e identificação.
Sim ou não
- 8
Montar o Balcão
Deixe dosadores guarnições e utensílios ao alcance.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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