Abertura de Salão (Diário)
Prepara o salão antes de receber os clientes: acesso, climatização, mesas, cardápios e itens de mesa.
- 11 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Manhã
Itens do checklist
- 1
Destrancar Portas e Acessos
Abra a porta principal e confira se fechaduras e vidros estão íntegros.
Sim ou não
- 2
Ligar Iluminação do Salão
Acenda as luzes e troque ou avise sobre lâmpadas queimadas.
Sim ou não
- 3
Ligar Ar-Condicionado
Ligue a climatização para o ambiente estar confortável na abertura.
Sim ou não
- 4
Ligar Som e TVs
Ligue o som ambiente em volume baixo e confira as TVs.
Sim ou não
- 5
Descer e Alinhar as Cadeiras
Posicione as cadeiras no chão e deixe encostadas nas mesas.
Sim ou não
- 6
Alinhar as Mesas
Deixe as mesas retas e com a mesma distância entre elas.
Sim ou não
- 7
Higienizar as Mesas
Borrife o produto de limpeza e passe pano limpo antes de qualquer item.
Sim ou não
- 8
Colocar Cardápios nas Mesas
Use cardápios limpos e sem rasuras.
Sim ou não
- 9
Repor Itens de Mesa
Confira molhos guardanapos e porta-palitos de cada mesa.
Sim ou não
- 10
Conferir Lixeiras do Salão
Todas devem ter saco limpo e estar vazias.
Sim ou não
- 11
Avaliar Limpeza do Piso
Veja o piso inteiro e limpe na hora qualquer sujeira.
Nota
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico. O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.