Abertura de Cozinha (Diário)
Liga o banho-maria, prepara caldos base, arroz, feijão e temperos e separa os utensílios.
- 10 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Manhã
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Acender Luzes e Ligar a Exaustão
Ligue antes dos fogões.
Sim ou não
- 2
Ligar o Banho-Maria
Confira o nível de água.
Sim ou não
- 3
Ferver a Água do Arroz
Deixe pronta para o preparo.
Sim ou não
- 4
Preparar Alho e Cebola
Bata ou pique e guarde refrigerado.
Sim ou não
- 5
Ligar a Fritadeira de Imersão
Confira o óleo.
Sim ou não
- 6
Retirar Carnes da Geladeira
Retire apenas o necessário para o preparo.
Sim ou não
- 7
Retirar o Feijão da Geladeira
Aqueça conforme o padrão.
Sim ou não
- 8
Lavar e Picar a Salada
Higienize as folhas antes de cortar.
Sim ou não
- 9
Separar Panelas e Utensílios
Limpos e ao alcance.
Sim ou não
- 10
Montar as Lixeiras
Com saco limpo.
Sim ou não
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