Vitrine de Salgados e Doces
Controle de higiene, temperatura e identificação dos itens expostos na vitrine.
- 6 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Tarde
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Higienizar a Vitrine por Dentro
Limpe vidros e bandejas.
Sim ou não
- 2
Temperatura da Vitrine
Registre o valor no equipamento.
Valor (°C)
- 3
Conferir Identificação e Alérgenos
Nome preço e aviso de alérgenos visíveis.
Sim ou não
- 4
Conferir Pegadores e Papéis
Limpos e disponíveis para o cliente.
Sim ou não
- 5
Registrar Validade da Produção
Digite a data de produção ou validade do lote em exposição.
Data
- 6
Descartar Itens Fora do Prazo
Retire e registre o descarte.
Sim ou não
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Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.