Fechamento da Cafeteria
Encerramento: limpeza das máquinas, guarda dos perecíveis, caixa e segurança.
- 9 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Noite
Itens do checklist
- 1
Fazer a Limpeza Final da Máquina
Siga o ciclo de limpeza e retire a borra.
Sim ou não
- 2
Limpar o Vaporizador de Leite
Remova resíduos de leite imediatamente.
Sim ou não
- 3
Guardar Laticínios e Perecíveis
Refrigere e identifique com a data.
Sim ou não
- 4
Recolher Salgados da Vitrine
Guarde ou descarte conforme o padrão.
Sim ou não
- 5
Lavar Louças e Utensílios
Deixe tudo limpo e seco.
Sim ou não
- 6
Higienizar Balcão e Bancadas
Lave e sanitize.
Sim ou não
- 7
Retirar o Lixo
Retire e higienize a lixeira.
Sim ou não
- 8
Fechar o Caixa
Confira valores e registre diferenças.
Sim ou não
- 9
Trancar Portas e Ativar Alarme
Registre o fechamento.
Sim ou não
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Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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