Transporte de Alimentos
Garante que os alimentos cheguem ao evento seguros: embalagens, temperatura e higiene do veículo.
- 7 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Manhã
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Conferir a Limpeza do Veículo
Limpo e sem odores.
Sim ou não
- 2
Temperatura dos Alimentos na Saída
Meça antes de carregar.
Valor (°C)
- 3
Conferir Caixas Térmicas e Gelo
Fechando e com gelo suficiente.
Sim ou não
- 4
Separar Cru de Pronto
Volumes e caixas distintos.
Sim ou não
- 5
Identificar os Recipientes
Nome data e horário de saída.
Sim ou não
- 6
Temperatura na Chegada
Meça ao descarregar.
Valor (°C)
- 7
Registrar o Horário de Chegada
Anote o tempo total de transporte.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.