Montagem e Serviço do Evento
Verificações durante a montagem e o serviço: higiene, temperatura, reposição e apresentação.
- 7 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Noite
Itens do checklist
- 1
Higienizar a Área de Preparo
Limpe e sanitize bancadas.
Sim ou não
- 2
Montar Buffet e Mesas
Conforme o layout combinado.
Sim ou não
- 3
Temperatura dos Quentes
Meça e registre durante o serviço.
Valor (°C)
- 4
Temperatura dos Frios
Meça e registre durante o serviço.
Valor (°C)
- 5
Repor Sem Misturar Lotes
Mantenha a qualidade.
Sim ou não
- 6
Avaliar a Apresentação
Conforme o padrão do evento.
Nota
- 7
Registrar Intercorrências
Anote falhas e ajustes.
Sim ou não
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Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico. O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.