Equipe do Food Truck: Funções e Higiene
Confere funções, higiene pessoal e atendimento da equipe no espaço reduzido do truck.
- 6 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Tarde
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Definir Funções no Truck
Chapa caixa e montagem.
Sim ou não
- 2
Conferir Uniforme e Touca
Limpos e completos.
Sim ou não
- 3
Conferir Mãos e Unhas
Higienizadas e sem adornos.
Sim ou não
- 4
Avaliar o Atendimento ao Cliente
Simpatia e agilidade.
Nota
- 5
Conferir o Conhecimento do Cardápio
Equipe explica pratos.
Sim ou não
- 6
Registrar Ocorrências do Turno
Anote o que aconteceu.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.