Abertura do Food Truck
Prepara o food truck: veículo, gás, água, equipamentos, refrigeração e higiene antes de atender.
- 9 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Tarde
- RDC 216/2004
Itens do checklist
- 1
Conferir o Registro de Gás
Sem cheiro e conexões firmes.
Sim ou não
- 2
Conferir Água Potável
Reservatório cheio e limpo.
Sim ou não
- 3
Conferir Energia e Gerador
Funcionando e com combustível.
Sim ou não
- 4
Temperatura da Geladeira
Registre o valor lido.
Valor (°C)
- 5
Higienizar Bancadas e Utensílios
Limpe e sanitize antes de atender.
Sim ou não
- 6
Conferir Pia e Sabonete
Lavatório de mãos funcionando e abastecido.
Sim ou não
- 7
Ligar Chapa e Fritadeira
Confira o funcionamento.
Sim ou não
- 8
Conferir Extintor
No lugar e na validade.
Sim ou não
- 9
Conferir Licenças e Documentos
Alvará e documentos disponíveis.
Sim ou não
Use este modelo na sua operação
Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: RDC 216/2004). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.