Abertura de Cozinha (Diário)
Acende o forno, retira as massas e monta a pista fria da pizzaria.
- 10 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Tarde
Itens do checklist
- 1
Acender Luzes e Ligar a Exaustão
Ligue antes do forno.
Sim ou não
- 2
Acender o Forno
Conferir gás ou lenha e acender com segurança.
Sim ou não
- 3
Retirar as Massas da Geladeira
Deixe na temperatura de trabalho conforme o padrão.
Sim ou não
- 4
Abastecer Farinha e Molho
Em quantidade para o serviço.
Sim ou não
- 5
Montar a Pista Fria
Recheios organizados e identificados.
Sim ou não
- 6
Abastecer o Queijo
Reponha e mantenha refrigerado.
Sim ou não
- 7
Separar as Pás de Pizza
Limpas e secas.
Sim ou não
- 8
Separar Orégano e Azeite
Disponíveis na pista.
Sim ou não
- 9
Arrumar as Caixas de Pizza
Dobradas e organizadas.
Sim ou não
- 10
Montar as Lixeiras
Com saco limpo.
Sim ou não
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