Manutenção: Fornos Masseiras e Balcões
Verifica forno, masseira, cilindro, câmara de fermentação e balcões refrigerados da padaria.
- 6 itens
- Frequência: Mensal
- NR-12
Itens do checklist
- 1
Conferir o Forno
Termostato vedação e queimadores.
Sim ou não
- 2
Conferir Masseira e Cilindro
Sem folgas e com proteções.
Sim ou não
- 3
Conferir a Câmara de Fermentação
Controle funcionando.
Sim ou não
- 4
Conferir Balcões Refrigerados
Vedação e limpeza.
Sim ou não
- 5
Conferir a Exaustão
Limpa e funcionando.
Sim ou não
- 6
Registrar Anomalias
Descreva e priorize.
Sim ou não
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Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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Este modelo é um ponto de partida. Ajuste itens, limites e frequência à sua realidade e às orientações do seu responsável técnico (referências gerais: NR-12). O IziCheck registra e comprova a rotina, mas não certifica o estabelecimento nem substitui o profissional responsável.