Fechamento da Padaria
Encerramento do dia: sobras, limpeza, equipamentos, gás e caixa.
- 8 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Noite
Itens do checklist
- 1
Registrar Sobras do Dia
Anote quantidades de produtos não vendidos.
Sim ou não
- 2
Destinar Sobras Corretamente
Siga o procedimento da casa para doação ou descarte.
Sim ou não
- 3
Desligar Fornos e Equipamentos
Desligue e aguarde esfriar antes de limpar.
Sim ou não
- 4
Fechar Registro de Gás
Confira que está fechado e sem cheiro de gás.
Sim ou não
- 5
Higienizar Vitrines e Balcão
Limpe e deixe organizados para o dia seguinte.
Sim ou não
- 6
Retirar Lixo e Higienizar Lixeiras
Retire o lixo e troque os sacos.
Sim ou não
- 7
Fechar Caixa
Confira valores e registre diferenças.
Sim ou não
- 8
Trancar Portas e Ativar Alarme
Confira portas e janelas e ative o alarme.
Sim ou não
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Crie sua conta, ajuste os itens, atribua a equipe e acompanhe a execução com horário e responsável. Foto e observação obrigatórias você ativa em cada item, se quiser.
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