Qualidade do Hortifrúti
Avaliação diária de frutas, legumes e verduras: aparência, higiene da bancada e reposição.
- 7 itens
- Frequência: Diário
- Turno: Manhã
Itens do checklist
- 1
Avaliar Frutas
Avalie cor firmeza e sinais de machucados ou mofo.
Nota
- 2
Avaliar Verduras e Folhas
Avalie frescor e murchamento e retire o que estiver impróprio.
Nota
- 3
Avaliar Legumes
Avalie aparência e retire peças estragadas.
Nota
- 4
Retirar Itens Impróprios
Separe e descarte o que não pode mais ser vendido.
Sim ou não
- 5
Higienizar Bancadas e Cestos
Limpe e sanitize as superfícies de exposição.
Sim ou não
- 6
Conferir Identificação e Preços
Todos os itens com nome e preço visíveis.
Sim ou não
- 7
Repor Produtos com Cuidado
Reponha sem empilhar demais e evitando machucar.
Sim ou não
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